La percepción del vino

En unos de mis viajes como sumiller, tuve la posibilidad de visitar las zonas vinícolas de Burdeos.
Concretamente en premier donde se conocen las nuevas añadas, que todavia nohan salido al mercado.
Fue una experiencia positiva el conocer tantas bodegas, y poder aprender a catar los vinos, sin todavia estar terminados.
Dificil, pero a la vez muy instructivo, ya que se aprender a valorar otros matices.